Niekam ne paslaptis, kad atradau sojos pupeles. Kur jau ten, turbūt išbandžiau jas valgyti beveik visais įmanomais būdais, įskaitant ir sausai keptus miltus. Tiesą pasakius – skanu kol po nedaug. Taigi, jau kuris laikas sukau galvą kaip čia ėmus ir namų sąlygomis pasigaminus kokį sojos baltymų koncentratą ar izoliatą. Tik kad teorija skamba taip, kad mikseris nekyla…
O praktika. Praktika, gi rodo, kad Tofu yra puikiausias sojos baltymų izoliato namudinis atitikmuo. Pačiu izoliatu Tofu vadinti nesiverčia liežuvis, nes nu – 800 metų kulinarinio paveldo, visgi tai tau ne kokia labė su megintuvėliais :)
Žodžiu puikiai ir nuostabiai namie per pusvalandį galima pasidaryti kibirėlį puikiausio ir gryniausio sojos baltymo. Be kita ko dar ir skanaus. Kitė sakė – valgomas, duok dar.
Apie tai kokie maušiukai gyvena autoservisuose šiandien nerašysiu, nes žinau kur gauti tą ABS davikį 300% pigiau.
Leave a Reply